双色荔枝果冻的做法

双色荔枝果冻

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草

双色荔枝果冻的用料  

双色荔枝果冻的做法步骤

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  • 荔枝冲洗干净后,去壳去核,用搅拌机打成汁。(荔枝果肉本身含水量高,所以搅打的时候不需要加水)

  • 将18g鱼胶粉和120ml凉开水混合,再隔水加热,至鱼胶粉完全溶解,静置至完全冷却

  • 将步骤1中的荔枝汁,和步骤2中一半量的鱼胶粉溶液,加1小勺蜂蜜,混合并搅拌均匀

  • 准备两个干净的玻璃杯,舀取1汤勺步骤3中的荔枝溶液,倒进杯子里,再放入冰箱冷藏至凝固。(一般15-20分钟即可凝固)

  • 玫瑰茄用250ml开水冲泡,滗出茶汤。将茶汤和剩下的鱼胶粉溶液混合均匀,晾凉后加入1勺蜂蜜搅拌均匀,备用

  • 待荔枝层凝固后,将1汤勺玫瑰茄溶液加入杯中,然后放进冰箱冷藏至凝固

  • 如此,一层凝固后,再加入另一层溶液,制造出分层的效果。——操作起来很简单,只是需要一点耐心和时间,周末在家的时候不妨DIY一份

菜谱创建时间:2011-12-26 19:10:53
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