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蚝汁海鲜菇炒牛柳的做法
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蚝汁海鲜菇炒牛柳

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草

用料

蚝汁海鲜菇炒牛柳的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛里脊切丝,加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒,2勺清水,用手抓匀,腌制一会儿后再加半勺油拌匀。——“勺”就是图中小勺的用量。加点油能使牛肉丝不粘连,此法同样适用于猪肉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海鲜菇洗净,切成两段。蒜切末,红椒切末,小葱切小段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒适量油,烧至微热时,下入牛肉,用筷子将肉丝划散

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了保证牛肉的滑嫩,牛肉不要在锅里待太久,肉变色后即可盛起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅里的余油爆香红椒末、蒜末,下入海鲜菇,炒三四分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再下入牛肉和葱段,加1勺蚝油。——牛肉丝先腌制过了,蚝油也有咸度,不用另外加盐了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速翻炒均匀即可出锅,喜欢的话可以撒点黑胡椒

菜谱创建时间:2011-12-26 18:22:39
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