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蘑菇泡菜煎饼的做法
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蘑菇泡菜煎饼

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草

蘑菇泡菜煎饼的用料

蘑菇泡菜煎饼的做法步骤

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步骤 1

蘑菇切小丁丁,葱蒜切末;培根片切小丁丁,辣白菜切碎

步骤 2

将切碎的材料混合装进大碗里

步骤 3

分次筛入面粉,边筛边搅拌均匀。泡菜的汁也可以加一点进去。——分次筛入,边筛边搅拌可以避免面糊起坨,影响口感

步骤 4

最后加入鸡蛋,拌均匀。如果觉得有些干,可以适当添加一点水。——如图,面糊的状态呈“勉强流动”就差不多了

步骤 5

锅中加1-2勺油,微微热后,用勺子舀起面糊,摊入锅中。基本上一勺就可以摊一个小饼。——再啰嗦一句,油真的不必多,一两勺足矣,只是要注意使油在锅里均匀分布

步骤 6

小火煎至两面金黄,熟透即可

菜谱创建时间:2011-12-26 17:26:25
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