用APP打开
老婆饼的做法

老婆饼

791人浏览 11人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 薄灰o
薄灰o

用料

老婆饼的做法步骤

步骤 1

水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟

步骤 2

油酥材料混合,揉成油酥面团。静置20分钟

步骤 3

把静置好的水油皮面团揉成条状,切成16等分

步骤 4

把油酥面团也切成16等分

步骤 5

取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来

步骤 6

收口朝下,擀开,把上边向下翻折,下边向上翻折

步骤 7

折好的面团再次擀开,再次翻折

步骤 8

再重复一次。(6、7、8一共翻折三次)

步骤 9

翻折好的面团静置20分钟

步骤 10

静置好的面团,擀开,包入红豆馅。收口朝下压扁放好

步骤 11

用小刀划3道印痕

步骤 12

刷蛋黄液,180°中层20分钟左右

菜谱创建时间:2011-12-26 15:53:15
打开App收藏