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水煮肉片的做法
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水煮肉片

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作者: 薄灰o
薄灰o

水煮肉片的用料

水煮肉片的做法步骤

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步骤 1

将瘦肉切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用

步骤 2

炒锅热油,下花椒和干红辣椒,炸至呈棕红色,捞出待用

步骤 3

转大火,将葱段放入炒锅内炒香,再放入白菜炒断生,铺在大碗内待用

步骤 4

锅烧热,再倒入30克油,放入蒜瓣和生姜炒香

步骤 5

放入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 6

加入肉汤烧沸(没有汤加水也可)

步骤 7

将腌好的肉片放入锅中,用筷子拨散,待肉片煮至散开变色时,加入酱油、鸡精、糖调味

菜谱创建时间:2011-12-26 15:28:56
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