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五香茶叶蛋的做法
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五香茶叶蛋

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作者: 薄灰o
薄灰o

五香茶叶蛋的用料

五香茶叶蛋的做法步骤

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步骤 1

将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟

步骤 2

煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离

步骤 3

茶叶冲泡开

步骤 4

另取一锅干净的水,将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入,加所有调料同煮

步骤 5

煮约半个小时

步骤 6

煮熟后继续浸泡2,3个小时味道更好

五香茶叶蛋的小贴士

1、香料越齐全,卤水的味道就越香,所以除了以上调料,我又加了些五香粉 2、茶叶先用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水再将茶叶放进锅里,可去其涩味 3、泡的时间越长,味道越浓厚。 4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日

菜谱创建时间:2011-12-26 15:22:21
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