自制咸鸭蛋

作者： 薄灰o

用料

• 鸭蛋
• 白酒
• 盐

自制咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜的鸭蛋洗净晾干水

步骤 2

准备盐（普通的食盐即可，我用了约四分之三袋）、高度白酒约一碗（二锅头就行）

步骤 3

将鸭蛋在白酒中浸泡约20-30秒

步骤 4

浸泡过白酒的鸭蛋在盐堆里滚一下，使之沾上一层盐

步骤 5

所有的鸭蛋都按照上述步骤处理好，放入保鲜袋中

步骤 6

把密封袋扎紧（多套2个袋子最好），放在太阳底下暴晒几个小时后放在通风干燥处，腌制约30-40天，吃时煮熟即可

菜谱创建时间：2011-12-26 00:07:55