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巧克力椰香奶酥包的做法
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巧克力椰香奶酥包

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作者: 凌尒尒
凌尒尒

巧克力椰香奶酥包的用料

巧克力椰香奶酥包的做法步骤

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步骤 1

除黄油外的全部干性材料全部混合搅拌均匀,缓缓倒入牛奶和成一个光滑的面团

步骤 2

后油法加入黄油继续揉面,直到面团进入扩展阶段,即面团能拉出薄薄的一层薄膜

步骤 3

放入保温保湿的密闭环境内发酵,直到面团涨到原先的2倍大

步骤 4

此时开始做椰香奶酥馅。黄油放在干净的玻璃容器内,隔热水软化打发

步骤 5

分三次倒入鸡蛋液,每一次都要搅拌至混合均匀

步骤 6

倒入椰丝、糖粉、奶粉、椰浆粉等,和黄油鸡蛋液一起混合均匀即可

步骤 7

取出发酵好的面团排气,分割成5份,继续醒发15分钟

步骤 8

醒好的面团擀成圆型面片,包入奶酥馅,包好的面团收口朝下,放入保温保湿的密闭环境内发酵,直到面团涨到原先的2倍大

步骤 9

发酵好取出面团,上面刷上全蛋液,在面团的顶部按个洞,填入白芝麻

步骤 10

烤焙:预热180度,中层上下火20分钟

菜谱创建时间:2011-12-25 13:36:01
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