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醇奶蟹柳肉松船的做法
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醇奶蟹柳肉松船

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作者: 凌尒尒
凌尒尒

醇奶蟹柳肉松船的用料

醇奶蟹柳肉松船的做法步骤

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步骤 1

所有干粉放在料理盆中混合均匀

步骤 2

加入一只蛋黄,缓缓下鲜奶油和面,各各品牌的面粉吸水量不同,请根据自己的手感下水份,我下了70克整,面团湿润,面粉有点粘手即可

步骤 3

经过揉面和摔打,整成一个光滑的面团

步骤 4

放入干净的容器中,放入保温保湿的环境中发酵至面团两倍大

步骤 5

取出排气,分割成二个大份二个小份(根据自己所要做的面包来整型),我做了两个面包条和二个小圆面包

步骤 6

醒发15分钟后,把面团排入模具中,用叉子叉出小洞,防止烤焙的时候面团鼓起

步骤 7

涂上番茄酱,放上蟹柳,放入保温保湿的环境中发酵至面团两倍大

步骤 8

取出,周边刷上全蛋液,中间放上肉松,挤上沙拉酱

步骤 9

烤焙:烤箱预热180度,中层20分钟至面团表面金黄即可

菜谱创建时间:2011-12-25 13:00:51
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