油炸豆腐的做法

油炸豆腐

6.7 综合评分 66 人做过

作者: 方方球
方方球
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 豆腐切成小块,做之前豆腐一定要控好水,否则爱碎,用锅烧热加多油,油温80~90度时下豆腐块,用慢火炸,待豆腐成硬块时才能缓缓翻动.不能心急,要不就粘锅底了,成金黄色的时候捞出即可

  • 炒锅放油少许烧热,下姜末.葱花爆香,加清汤、胡椒粉、酱油烧沸,倒入豆腐,盖上盖,小火焖透。用水淀粉勾芡,炒匀装盆

菜谱创建时间:2011-12-23 17:18:39
作者其他菜谱
全部459个菜谱