小鸡炖蘑菇

作者： 方方球

用料

• 鸡
• 蘑菇
• 油
• 葱
• 姜
• 大料
• 干红辣椒
• 盐
• 酱油
• 糖
• 料酒

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

将鸡洗净，剁成小块；还可以把鸡肉用开水紧一下，去掉血沫

步骤 2

将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；最好用榛蘑，俺家没有，这个蘑菇是买的，卖的人说是松伞蘑，都是小蘑菇丁，味道也还行

步骤 3

锅烧热，放入油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，大火烧开，小火炖三四十分钟即成

菜谱创建时间：2011-12-23 15:16:23