排骨炖土豆的做法

排骨炖土豆

作者: 方方球
方方球
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用料  

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  • 排骨首先用清水浸泡去血水

  • 高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去

  • 来回翻炒至每块排骨都沾上糖色

  • 加入葱丝和姜片炒出香味

  • 然后倒酱油,最好用老抽,颜色浓重,没有老抽多放一些普通酱油也可以

  • 加入花椒粉大料瓣,料酒和盐,少添点汤,因为高压锅不吃水

  • 大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了

菜谱创建时间:2011-12-23 11:11:11
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