排骨炖土豆

作者： 方方球

用料

• 排骨
• 土豆
• 糖
• 葱
• 姜
• 酱油
• 老抽
• 花椒
• 大料
• 料酒

排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

排骨首先用清水浸泡去血水

步骤 2

高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去

步骤 3

来回翻炒至每块排骨都沾上糖色

步骤 4

加入葱丝和姜片炒出香味

步骤 5

然后倒酱油,最好用老抽,颜色浓重,没有老抽多放一些普通酱油也可以

步骤 6

加入花椒粉大料瓣,料酒和盐,少添点汤,因为高压锅不吃水

步骤 7

大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了

菜谱创建时间：2011-12-23 11:11:11