鲫鱼萝卜丝汤

作者： 方方球

用料

• 鲫鱼 四条
• 红萝卜 半个
• 小葱 两根
• 香菜 一小把
• 姜 一块

鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼四条，一共两斤左右，半个红萝卜，两根小葱，一小把香菜，一块姜

步骤 2

将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净

步骤 3

锅里加油，烧热后下鲫鱼煎成金黄色。要想鱼皮不粘锅，可以事先用姜片擦锅，油一定要烧热，少翻动，鱼身上的水一定要擦干。下姜片和葱段

步骤 4

我只煎了鱼的一面，因为今天准备的不周全，鱼皮煎破了，所以根本不敢煎另一面，怕全弄破了

步骤 5

加入半锅水煮汤,带汤汁泛白后下萝卜丝，待萝卜丝煮软后撒香菜末出锅

鲫鱼萝卜丝汤的小贴士

鲫鱼煎完后煮汤，汤很容易就成奶白色 鲫鱼肚子里的黑膜一定要去掉

菜谱创建时间：2011-12-22 16:51:39