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鲫鱼萝卜丝汤的做法

鲫鱼萝卜丝汤

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作者: 方方球
方方球

鲫鱼萝卜丝汤的用料

鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤

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步骤 1

鲫鱼四条,一共两斤左右,半个红萝卜,两根小葱,一小把香菜,一块姜

步骤 2

将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净

步骤 3

锅里加油,烧热后下鲫鱼煎成金黄色。要想鱼皮不粘锅,可以事先用姜片擦锅,油一定要烧热,少翻动,鱼身上的水一定要擦干。下姜片和葱段

步骤 4

我只煎了鱼的一面,因为今天准备的不周全,鱼皮煎破了,所以根本不敢煎另一面,怕全弄破了

步骤 5

加入半锅水煮汤,带汤汁泛白后下萝卜丝,待萝卜丝煮软后撒香菜末出锅

鲫鱼萝卜丝汤的小贴士

鲫鱼煎完后煮汤,汤很容易就成奶白色 鲫鱼肚子里的黑膜一定要去掉

菜谱创建时间:2011-12-22 16:51:39
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