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针亮鱼的做法
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针亮鱼

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作者: 方方球
方方球

针亮鱼的用料

针亮鱼的做法步骤

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步骤 1

针亮鱼一斤

步骤 2

收拾这个鱼有诀窍,不用开膛破肚,揪脑袋时自然会把内脏拽出来。鱼鳞很少,轻微刮一下就行

步骤 3

鱼身很长,切成小段。加入料酒,盐,胡椒粉。搅拌均匀后腌制15分钟

步骤 4

碗中打两只鸡蛋,加入适量面粉,搅匀后把针鱼裹糊

步骤 5

油温烧到五成热,针鱼段下锅炸至金黄色捞出

步骤 6

炸好的针鱼入口外表酥香,内里软嫩,花不多钱就能炸一大盘

菜谱创建时间:2011-12-22 16:20:15
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