苦瓜盏

作者： 语柔柔

用料

• 麻辣酱 一茶匙
• 苦瓜 一条
• 虾段 100克
• 黑木耳
• 葱
• 姜
• 蒜
• 料酒 一茶匙
• 白糖 1/2茶匙

苦瓜盏的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，去籽及瓤，取中段斜切小段汆水做盏

步骤 2

剩余苦瓜切片备用

步骤 3

鲜虾洗净去头、尾，去除虾线

步骤 4

适量的水发木耳撕小块代用

步骤 5

锅中放少量油，油7成热放虾段煸炒，炒制虾段变红时放葱、姜、蒜，煸出香味放麻辣酱、料酒、白糖、木耳、苦瓜片稍微翻炒即可

苦瓜盏的小贴士

1、为了增加菜的美感我把部分苦瓜做成了苦瓜盏，平常我们就直接把一根苦瓜都切成片就可以了。 2、鲜虾也可以整只来用。 3、虾头去掉取虾线很方便。

菜谱创建时间：2011-12-22 15:59:08