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苦瓜盏的做法
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苦瓜盏

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作者: 语柔柔
语柔柔

苦瓜盏的用料

苦瓜盏的做法步骤

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步骤 1

苦瓜洗净,去籽及瓤,取中段斜切小段汆水做盏

步骤 2

剩余苦瓜切片备用

步骤 3

鲜虾洗净去头、尾,去除虾线

步骤 4

适量的水发木耳撕小块代用

步骤 5

锅中放少量油,油7成热放虾段煸炒,炒制虾段变红时放葱、姜、蒜,煸出香味放麻辣酱、料酒、白糖、木耳、苦瓜片稍微翻炒即可

苦瓜盏的小贴士

1、为了增加菜的美感我把部分苦瓜做成了苦瓜盏,平常我们就直接把一根苦瓜都切成片就可以了。 2、鲜虾也可以整只来用。 3、虾头去掉取虾线很方便。

菜谱创建时间:2011-12-22 15:59:08
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