烤卷边匹萨的做法

烤卷边匹萨

我家每个月得烤几次匹萨,要不然就得去匹萨店,但除了必胜客的超级至尊匹萨外,好象都引不起家人的共鸣。
但总不能每次都点这一款匹萨吧,再好吃也有腻烦的时候。于是专门买了做匹萨的书,在家里烤制,但还真没有哪本书里教给一款怎么烤卷边匹萨的。
还是自己琢磨着实验了一张,还不错,很受欢迎呢!

作者: 语柔柔
语柔柔
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烤卷边匹萨的用料  

烤卷边匹萨的做法步骤

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  • 将高粉加盐、白糖、奶粉、干酵母、橄榄油,再加适量的水,和成均匀的面团,室温发酵

  • 将西兰花、洋葱、红椒洗净,西兰花掰小朵,洋葱、红椒切圈待用

  • 黑椒烤肠切小段,培根切小片

  • 发酵好的面团(留一部分做卷边)做成匹萨面坯。放刷过黄油的烤盘上醒10分钟

  • 将留出做卷边的面团分小份,分别卷入奶酪和烤肠,放在醒好的面坯上

  • 刷番茄酱、奶酪酱

  • 放一层奶酪丝,及馅料

  • 烤箱200度烤10-15分钟

烤卷边匹萨的小贴士

1、家里没有奶粉,可放鲜牛奶代替水和面。
2、卷边里的奶酪最好放没切丝的,我家没有了,放的丝状奶酪,好象是放少了,没有预想的拉丝效果。
3、烤盘刷橄榄油时,再加一点黄油,烤出的匹萨面皮比较酥。

菜谱创建时间:2012-01-05 22:56:06

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