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玉米面糊饼的做法
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玉米面糊饼

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作者: 语柔柔
语柔柔
包饺子时剩下了一些馅儿,馅剩得不是很多,再和面又有些犯懒了,吃完饭再说吧! 吃完饭,收拾完碗筷,想着看会儿电视再说吧! 你知道人饿了会发呆,吃饱了会犯困吧?小睡一下起来再说。你说这是不是长假的后遗症啊? 就这么一拖再拖就把馅放到了晚饭时间。 看着那一小碗的馅料,有些犯愁,再包饺子,也就将够一个人的量,再弄馅料,又觉得没有新意,虽然好吃不过饺子,也不能顿顿吃不是?要不把馅倒掉?那不符合我党艰苦朴素的优良传统,呵呵......我的思想觉悟可没达到那个境界,只是我总听我娘说:算计不到就受穷。不舍得倒掉罢了,再说那也是我的劳动力换来的结果啊! 晚饭了还是吃点健康的粗粮吧,把剩饺子馅里再切点韭菜,放点鸡蛋做糊饼。 别小看了这张小小的糊饼,即营养又美味,还多吃了不长肉,不信你就试试? 看着糊饼忽然想,那匹萨就是这样练成的吧!

用料

玉米面糊饼的做法步骤

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步骤 1

玉米面和豆面混合拌匀,凉水和均匀成稠糊状

步骤 2

将菜洗净,切成馅状,鸡蛋打散摊成碎米状

步骤 3

将菜与鸡蛋和肉馅加调料和成馅待用

步骤 4

平煎锅刷一层薄色拉油

步骤 5

将面糊摊在锅上,铺均匀成一张薄饼,再将菜馅均匀的铺好

步骤 6

都准备好以后再开火,中小火将其烙熟,快熟时撒虾皮即可

玉米面糊饼的小贴士

1、摊鸡蛋前预留出少量的生鸡蛋液,直接和在馅里,这样和出的韭菜馅不辣口。 2、如果做纯糊饼就放韭菜、鸡蛋、盐、鸡精及虾皮即可,我那白菜和肉馅、料酒、香油是剩饺子馅哈,这一点你就忽略吧! 3、想吃玉米面皮脆一点,就把玉米面糊和稠一点,煎锅里也多放一些色拉油。想吃软一点皮的就和稀糊。 4、都准备好再开火烙,不然皮糊馅不熟,馅和皮脱离不成型。

菜谱创建时间:2012-01-05 22:48:43
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