黑芝麻全麦司康的做法

黑芝麻全麦司康

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参考了君之的《全麦黑芝麻酸奶面包》的基础上略作改动,原作者有过程图,想尝试的可参考原作。

厨香密封罐
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用料  

做法步骤

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  • 全麦粉、泡打粉、盐、黑芝麻混匀

  • 加橄榄油,用手抓匀,呈粗颗粒状

  • 加酸奶,用手揉成面团

  • 面团分6份(每份约30g),揉成小圆球,小刀表面切十字

  • 200℃,15min,趁热品尝

小贴士

❤泡打粉制作的全麦司康,刚烤好时外酥里软,有浓郁的麦香味,没有加糖的配方呈现奶盐风味。我个人觉得作为咸味司康,盐量不够。冷却以后内部水分被表面吸收,口感干硬,而且也决定尽可能不使用泡打粉等制品,所以,我以后不会尝试这个配方了。

菜谱创建时间:2011-12-12 18:14:51

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