用APP打开
千层花朵包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

千层花朵包

1010人浏览 13人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 厨香密封罐
厨香密封罐
Chris喜欢又简单、又有趣、又折腾的东西。比方说...开酥,就非常符合要求。上周第一次磕可颂,样子有个七七八八,口感和组织欠缺还许多。记录下第一次的配方和心得,供查阅,不供参考。对于可颂必然会产生的边角料,倒是有了好办法,卷起做个千层花朵包,倒也好看又好味,推荐~

用料

千层花朵包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

混合除黄油外所有材料,揉成面团,加入黄油,揉至扩展阶段

步骤 2

擀成正方形15*15cm,冰箱冷藏(2h,面团体积有增大)

步骤 3

片状黄油敲开,略软化后擀至10*10cm,冷藏

步骤 4

英式法包入片状黄油,擀成28*45cm,裁边,三折

步骤 5

冷藏,垂直方向擀开,折叠,共三次(撒手粉,刷余粉)

步骤 6

擀开至3mm厚度,切成12*25cm等腰三角形,卷起

步骤 7

室温发酵3h,200摄氏度上下火,烤18min

菜谱创建时间:2011-12-12 16:40:01
换个做法