芒果西米捞的做法

芒果西米捞

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作者: 恩泽宝贝
恩泽宝贝

芒果西米捞的用料  

芒果西米捞的做法步骤

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  • 西米用清水洗一洗(不要揉搓),放入煮开的水中,一边用勺子搅动,避免粘锅.(最好用不粘锅煮)

  • 待大部份西米透明后关火,过一遍清水;第一锅煮出来的水很粘稠

  • 第二遍将西米放入煮开的水中,同样一边用勺子搅动,基本上西米都透明后关火

  • 盖上锅盖焖至西米完全透明即可。将西米过遍冰水或凉开水,口感会很Q,备用

  • 芒果用小刀纵横割几刀,取出完整的芒果粒备用

  • 其余的芒果肉,和剩下的芒果边边角角处理出来的芒果泥另外装

  • 取一盘混入牛奶,用料理机搅打成芒果牛奶汁;

  • 准备小碗,加入西米

  • 加入完整的芒果粒

  • 倒入芒果牛奶汁,拌匀就可以开吃啦。可以加入炼乳白糖或蜂蜜增加甜度,冷藏后口感更佳~

菜谱创建时间:2012-01-03 21:38:59
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