用APP打开
排骨杂菜焖锅的做法

排骨杂菜焖锅

1.2万人浏览 223人收藏 3人做过
查看更多做法
作者: 秋凉
秋凉

排骨杂菜焖锅的用料

排骨杂菜焖锅的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨斩段,入开水锅中(可向开水锅中倒少许料酒)氽烫变色捞出,洗净浮沫,沥干备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅注油烧热,下入葱、姜爆香,倒入排骨略炒,倒料酒、适量生抽和少许老抽,加入冰糖,八角和桂皮炒至排骨上色后,加入开水,烧开后,转入高压锅中盖上盖和限压筏,中火煮12分钟关火,待高压锅自然减压;(如果没有高压锅可直接用砂锅或普通锅烧开后转中小火煮约1-1.5小时)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在焖排骨的时候可以准备各种菜,将土豆、地瓜去皮切滚刀块,四季豆摘洗干净,海带结洗净,粉条用温水泡软

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒锅注少许油烧热,放入四季豆煸炒至变成翠绿色后关火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将四季豆、海带结、地瓜块和土豆块全部放入砂锅中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将压好的排骨连汤倒入盛好了菜的砂锅中,大火烧开,调入适量盐,转入中小火将菜烧透,最后放入泡软的粉条稍煮,即可

排骨杂菜焖锅的小贴士

1.在炖排骨的时候不要放盐,过早放盐会使肉变柴; 2.菜可以放各种自己喜欢的,比如玉米、南瓜、豆腐皮; 3.粉条事先泡软,最后就不会吸掉锅中太多的汤。

菜谱创建时间:2012-01-02 22:59:40
换个做法
下载APP