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鱼籽生包饭的做法
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鱼籽生包饭

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作者: 桃园
桃园

鱼籽生包饭的用料

鱼籽生包饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮切块,上屉蒸熟,压成土豆泥待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜鱼籽去掉筋膜、抓散,用清水冲洗去除血水、控净水份待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅入油,三成热时下入姜末和蒜末小火煸出香所,下鱼籽中火炒出水份、炒香后烹入料酒翻炒均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蚝油、黄金虾酱(没有可不放)、白糖、生抽与鱼籽一同炒匀,加半碗高汤,烧开炖10分钟,收汁撒葱末即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

净锅加入余下的半碗高汤,加胡椒粉、盐、蚝油、土豆泥炒匀至粘稠即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生菜用加了盐的净水泡半小时,再用清水冲洗干净、控净水份,包上适量鱼籽和土豆泥,撒上香菜、香葱末即可吃上香喷喷的生包鱼籽饭,开吃

鱼籽生包饭的小贴士

没有黄金虾酱可换用其他自己喜欢的海鲜酱;做鱼籽时因蚝油和虾酱都是咸口的,可不放或少放盐。

菜谱创建时间:2012-01-02 22:50:26
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