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金沙南瓜粒的做法
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金沙南瓜粒

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作者: 桃园
桃园
蛋黄中含多量的磷脂质、矿物质,其中铁的含量最多,所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。另外,它还含有丰富的维生素E,是女士的美容佳品,对孩子的大脑发育也有益。 这些蛋黄是自己腌制的咸鸡蛋黄,当时吃不了就扒出蛋黄冻上了。这次做时因忘记提前解冻,所以做金沙时有些费劲,没有以前做的好。不过,也基本都沾在南瓜上了,效果也算不错。 记得以前做过金沙土豆,当时是把蛋黄蒸熟加少量水用料理机打成泥再用油炒的同,效果很不错。喜欢的可试试。

用料

金沙南瓜粒的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜去皮切滚刀粒,撒上面粉颠匀(让南瓜粒都沾上薄薄的面粉)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅入油,六成热时下入南瓜粒,炸透、炸熟,捞出控油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅留底油,放入咸蛋黄,用勺子将蛋黄压碎,微火炒熟后下入南瓜粒,翻炒均匀即可

金沙南瓜粒的小贴士

最好用两个锅同时做,一边炸南瓜,一边炒金沙,待两下都好时加在一起炒制,会更香酥一些。

菜谱创建时间:2012-01-02 22:38:27
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