泡椒鹌鹑蛋的做法

泡椒鹌鹑蛋

5178人浏览 337人收藏 1人做过
看看其他做法
作者: 梅依旧
梅依旧

泡椒鹌鹑蛋的用料  

泡椒鹌鹑蛋的做法步骤

将做法保存到手机
  • 鹌鹑蛋冷水下锅,放入少许盐,加盖煮开后马上关火,加盖焖两三分钟。然后剥去外壳

  • 胡萝卜切片,也可以用切花模切出各种形状,葱、姜切片

  • 锅中放入少许油,放入花椒、葱、姜炒香,下入胡萝卜片煸炒

  • 再下入泡椒煸炒,倒入泡椒水,调入盐、糖,烧开后关火

  • 泡椒水晾凉后,与剥壳后的鹌鹑蛋一起装在保鲜碗内,加盖后放冰箱冷藏腌制8小时后即可

泡椒鹌鹑蛋的小贴士

1、鹌鹑蛋加盐煮是为了防止鹌鹑蛋在煮制过程中开裂
2、如果没有带盖的保鲜盒,用玻璃碗覆上一层保鲜膜也可

菜谱创建时间:2012-01-01 23:35:51
App 内打开

泡椒鹌鹑蛋的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单