烧鸭掌的做法

烧鸭掌

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作者: 梅依旧
梅依旧

烧鸭掌的用料  

烧鸭掌的做法步骤

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  • 鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫

  • 炒锅烧热后放油,将焯过的鸭掌放入油中炸至鸭掌表皮起泡

  • 将炸过的鸭掌放入凉水中,冲去浮油

  • 锅中加清水后放入鸭掌,加姜、蒜粒、料酒、干辣椒,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里

  • 加入生抽、甜面酱、糖,转小火慢煮至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可

菜谱创建时间:2012-01-01 23:33:58
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