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肉松的做法
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肉松

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作者: xcf
xcf

肉松的用料

肉松的做法步骤

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步骤 1

将猪腿肉去皮去筋,切成小块,放入开水里川一下,拔去血水后取出放好

步骤 2

将红糟、酒、糖放入热猪油锅略炒,然后将肉块放下一同炒透后,加上清汤,用温火慢慢地烧待肉烧成浆糊状后(越烂越好),再用极小的温火边烧边炒,直至汤汁完全收干,肉料泡起发松,取出,冷却即好炒时不能过久,以免肉被炒焦而发苦

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:27
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