吐司布丁的做法

吐司布丁

大家都知道,面包是很难保存的一种甜点。
冷藏吧,会加速面包组织老化而影响口感,
冷冻吧,如果包装不好,吸入大量的水分,又变得不好吃,还要再回烤箱热一下才能吃,够麻烦的。
何不将吐司变换一下口味,将其化身为香浓滑嫩的布丁,冷食热食皆宜,口感亦是各有千秋。

静静下午茶
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 将吐司的硬边切去,再撕成小块放在盆中

  • 将牛奶倒在吐司上,浸泡15分钟左右

  • 用打蛋器将吐司打碎,打碎后筛入玉米淀粉、糖、香草精搅拌均匀

  • 将鸡蛋打入盆中,搅拌均匀即成布丁液

  • 将模具均匀的涂抹上一层软化的黄油。如果不粘模具就可省略这步,如果你不想倒扣,亦可省略此步

  • 将布丁液倒入模具中八分满

  • 蒸锅中加水烧开。将布丁模放在篦子上

  • 盖上锅盖,大火蒸,直至布丁凝固。如果加葡萄干,就在装模具时,先在底部撒上几颗葡萄干,再将布丁液倒入!撒上面也可以。不喜欢也可以不加。上面一层黑黑的东西是我撒的罗勒和黑加仑

菜谱创建时间:2012-01-01 22:42:30
作者其他菜谱
全部257个菜谱