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【40min】怎么把鱼煎的有微焦的感觉,但又保持中间肉质嫩?这次鱼肉稍微老了点 太紧实了(试试大火?)柠檬一定要,滴汁超提鲜~
【材料】
青花鱼2片
黑胡椒
柠檬2片
橄榄油、丸天刺身酱油
【注意点】
先用厨房纸巾擦干鱼身(不然煎烤不出脆皮)
↪️可考虑煎之前切成鱼片?(块小 缩短煎烤的时间)
腌制10分钟
如果不粘锅油会流到旁边去,可以直接在鱼肉、鱼皮上抹油
【删减】
白萝卜泥一小截
(怎么做白萝卜泥呢?只会用剃板报成丝……❗️感觉有没有白萝卜吃起来一个样,下次还是别费力气搞白萝卜了……)
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#晚餐•2020年10月16日#
没有柠檬汁,只有自制腌柠檬,我尽力了😅
好的方子,易操作,好吃。
日式烤鱼一直是我的爱。
#一人食# #Shelley_Shelley#
买的挪威冻青鱼。Gordon Ramsay小妙招,想鱼皮、猪皮等皮类脆,一定要撒盐腌一下。青鱼便宜,营养好,又简单好吃😊,配上柠檬汁,自己在家也可以做日本餐厅的煎鱼
#午餐•2020年3月20日#
こんにちは~
年前买的,以为放了太久会很腥。结果还是很好吃!