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醪糟紫薯丸子的做法
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醪糟紫薯丸子

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作者: 居然
居然

醪糟紫薯丸子的用料

醪糟紫薯丸子的做法步骤

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步骤 1

锅里放水,顺便把小鸡蛋入锅煮,上面放洗干净切好的紫薯.紫薯蒸十分钟熟透(时间根据火力和紫薯的厚薄而定,越薄越快熟),取出去皮压成泥,鸡蛋取出去壳备用

步骤 2

准备好糯米粉和淀粉,加入紫薯泥中,倒入清水揉成面团!面团就跟平常做的汤碗面团一样硬就可以了,注意的是因为紫薯有水分,加水的时候慢慢加入,以免太稀,要是和太稀了,再加点粉就好啦

步骤 3

把面团揉成一个个小丸子,居然不才啊,既不够圆,也不够细,都有汤碗那么大了,省事的活哈哈

步骤 4

锅里放如清水,水开后放入丸子一抓,人多就多放点

步骤 5

待丸子熟透的时候会浮起来

步骤 6

这时候加入小鸡蛋,还有酒酿,煮开就可以装碗开吃啦

菜谱创建时间:2011-12-06 15:34:44
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