基础甜甜圈的做法

基础甜甜圈

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

基础甜甜圈的用料  

基础甜甜圈的做法步骤

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  • 牛奶加热到40度左右,倒入酵母后静置几分钟

  • 粉类原料和糖盐混合均匀后加入液体原料搅拌

  • 搅拌至面团表皮光滑细腻可以拉出薄膜的扩展阶段后表面覆保鲜膜进行基础发酵(约90分钟)

  • 面团发酵至约2倍大时取出排气擀成约1-1.5CM厚的面片后松弛15分钟

  • 将面包圈切模进行抹油处理

  • 用切模在松弛好的面片上进行压切

  • 将切好的面团进行最终发酵(约20分钟

  • 奶锅内热油,油温约5-6成热时下入面包圈两面炸至金黄

  • 将炸好的面包圈放在搁网上表面筛糖粉后基础款制作完成

菜谱创建时间:2011-12-06 11:53:44
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