芸豆炖鸡

作者： 馨月

用料

• 芸豆 一把
• 土鸡 一只
• 生抽
• 豆瓣酱
• 盐
• 干红辣椒 两个
• 花椒 几粒
• 八角 一个
• 葱
• 姜
• 蒜

芸豆炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡斩成小块，飞水去血沫盛出备用

步骤 2

锅热油，加花椒炸至变黑弃之，加入葱、姜、蒜爆香，下鸡肉翻炒

步骤 3

翻炒过程中加生抽、豆瓣酱、盐、干红辣椒、八角然后加入芸豆，翻炒均匀后加入开水与菜齐平，加盖锅盖，水开后转中小火，炖至还省少许汤汁即可起锅

芸豆炖鸡的小贴士

干红辣椒不要切碎了，整个放进去就成，是为了提味； 把芸豆换成土豆，白菜等都可

菜谱创建时间：2011-12-05 18:05:36