凤凰投胎的做法

凤凰投胎

3477人浏览 215人收藏 2人做过
看看其他做法
作者: 雯婷茜子
雯婷茜子

凤凰投胎的用料1 (清理猪肚)

凤凰投胎的用料2 

凤凰投胎的做法步骤

将做法保存到手机
  • 先准备4大勺面粉,4勺精制油,猪肚外侧清洗干净

  • 将猪肚一侧的孔找到,将内侧完全翻出来,放入温水中冲洗干净一部分赃污

  • 将面粉,油放置猪肚上面

  • 开始用双手用力的抓揉,大概没几分钟就感觉黏黏的东西被面粉带出来了,面粉和油变得越来越滑,如果感觉赃污还没清洗干净,可以再放面粉继续揉捏,大概15分钟左右,就可以放入温水中彻底冲洗干净

  • 锅内烧沸水,放入黄酒,生姜,将猪肚放入,大概一分钟左右,猪肚只要稍稍变硬就可马上捞出

  • 这是妈妈告诉我的:最后将猪肚一侧的白白的东西用小刀刮除即可

菜谱创建时间:2011-12-05 14:44:32

凤凰投胎的做法步骤

将做法保存到手机
  • 准备好材料

  • 重要:将处理好的猪肚再次翻面,将外侧露出来

  • 放入所有的胡椒,然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入

  • 用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住

  • 将猪肚放入大的汤锅中,先放入黄芪,党参

  • 大火煮开后,慢慢小火2小时,用筷子大概能穿透猪肚时取出切片,再次放入锅中和鸡一起煲

  • 此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来,汤色慢慢变白,如果需要汤色更好看,可以加入一小杯牛奶,最后放入红枣,枸杞,加入适量盐调味,小火焖半小时即可

菜谱创建时间:2011-12-05 14:44:32
App 内打开

凤凰投胎的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单