老鸭炖萝卜

作者： 李雨璨

用料

• 沙参
• 鸭子
• 萝卜
• 姜片
• 八角
• 花椒
• 肉蔻
• 甘草
• 桂皮
• 陈皮
• 盐

老鸭炖萝卜的做法步骤

步骤 1

半个鸭子,洗净切块

步骤 2

鸭子可真肥,多放些姜片,跟鸭子一起炒至鸭子金黄,肥油都炒出来

步骤 3

这个过程需要的时间比较长,先把水份都炒掉,然后漫慢的油才能炒出来

步骤 4

炖的时候建议把多余的油倒出来,免得汤太油腻

步骤 5

放入一下调料,八角,花椒,肉蔻,甘草,桂皮,陈皮,沙参各适量

步骤 6

加开水,小火炖一个小时

步骤 7

放入切好的萝卜，加盐，再炖半个小时，萝卜熟了就行了

菜谱创建时间：2011-12-29 22:26:22