鸡胸肉用高汤、姜片、葱段、花椒煮20分钟,煮熟后晾凉撕成细丝。撕的很好玩,顺着鸡肉的纤维,撕一条吃一条,哈
黄瓜切丝,通常会放一些绿豆芽,味道会更好
这个加入了密制酱料的凉面汁,棒极了,是关键,嚯嚯,你能猜出来是什么吗
再调入生抽、蒸鱼豉油、少许盐、醋、糖、鸡粉、蒜泥、香油、红油搅拌均匀
油炸花生用用刀背压碎,最后放到凉面上
面煮到八成熟,就是咬开里面有一点点硬芯的时候就可以;滤干水,倒入一些食用油,迅速搅拌均匀直到面冷却,再放入冰箱15分钟或半个小时,这样的面就很韧不粘口感超好啦
铺上一些黄瓜,面条,鸡丝,花生碎,浇上拌面汁就好了