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番红汁淋青椒腐的做法
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番红汁淋青椒腐

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作者: 何芷寒
何芷寒

番红汁淋青椒腐的用料

番红汁淋青椒腐的做法步骤

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步骤 1

把老豆腐用勺子压烂,加入适量的盐、五香粉、鸡精拌匀

步骤 2

将青椒去籽洗净、切碎,倒进1里搅匀,放入一个小碗中,用勺子轻压表面处理平整(我加了一些姜丝在上面)

步骤 3

锅内烧开水,把2放进去蒸十分钟;蒸熟后,冷却片刻,把碗倒扣在盘中,使豆腐置于盘子中央

步骤 4

取一西红柿用开水稍烫一下,去皮搅烂,加生粉勾芡

步骤 5

少许香菜末撒在豆腐周围,将番茄汁(4)淋在蒸好的青椒豆腐上,并用青椒边角料和咸蛋黄稍做装饰

菜谱创建时间:2011-12-29 00:33:13
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