豆角茄汁素蒸面

作者： 何芷寒

唉，最近迷上了吃面，不知为啥反正也答应了小麦，要公布一下我的豆角蒸面的做法，索性吃吧吃吧，晚上锻炼就好 喜荤的就放些肉丝吧，我是打算一素到底哈～

用料

• 豆角
• 面条
• 番茄
• 黄瓜
• 上汤 适量

豆角茄汁素蒸面的做法步骤

步骤 1

豆角掐成段儿，番茄、黄瓜切片，顺便切点姜丝

步骤 2

锅内水滚后，将面条放在屉子上蒸15分钟

步骤 3

趁蒸面条的时间另取炒锅热油爆姜丝，依次放入番茄、豆角煸炒（我发现冰箱有些日本豆腐就放进去了，大家还是放个鸡蛋吧），加入上汤一碗和少许生抽调味，转小火焖、收汁

步骤 4

将蒸好的2放入4内拌匀，确保汁料均匀；把拌好的面再次放在刚刚蒸面的屉子上蒸10分钟左右就好了

菜谱创建时间：2011-12-28 23:45:32