木耳青瓜焖腐竹

作者： 何芷寒

不知怎么了，心情平平，于是不怎么想做复杂的菜，最近两天在家吃饭不多，不过前些日子去南昆山带回来了一些腐竹，今天就随便用上汤焖来吃，简简单单的倒也爽口。

用料

• 腐竹
• 黑木耳
• 青瓜
• 西红柿

木耳青瓜焖腐竹的做法步骤

步骤 1

黑木耳泡发，滚水中汆烫备用

步骤 2

青瓜斜刀切片，西红柿切瓣，腐竹冷水浸泡十几分钟后切斜刀

步骤 3

锅内热油下姜丝，爆香后放入西红柿炒出汁，然后将青瓜、黑木耳和腐竹全部倒入，煸炒5分钟左右倒入1碗上汤（没有的话随便倒些鸡汁什么的也不差），盖上锅盖焖5分钟，稍稍勾芡就好了

木耳青瓜焖腐竹的小贴士

腐竹的浸泡时间不一定，要看其本身的质地哟～

菜谱创建时间：2011-12-28 23:41:41