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青葱蛋星烩黑米粉的做法
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青葱蛋星烩黑米粉

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作者: 何芷寒
何芷寒

青葱蛋星烩黑米粉的用料

青葱蛋星烩黑米粉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱、青椒洗净,前者剥皮,后者去籽

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱和青椒切粒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑米粉冷水下锅,水开后焖2分钟(具体时间和方法大家要参看米粉说明,我觉得不同品牌制法不同,要求应该也有所区别),盛出沥干水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内油烧热,爆香洋葱后加入鸡蛋,立即放入备好的黑米粉,迅速用锅铲划散,这样鸡蛋就均匀地化作“金星”附着于米粉外了,接着放入青椒粒稍加翻炒改中火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小碗内放入一勺番茄酱和一勺蒜茸豆豉酱,加入半碗纯净水,以适量盐和鸡粉调味后倒入锅内拌匀焖1分钟,大火收汁,出锅前淋几滴麻油装盘即可

菜谱创建时间:2011-12-28 01:54:59
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