香易卤猪手的做法

香易卤猪手

作者: 何芷寒
何芷寒
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用料  

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  • 猪手清理干净,切块

  • 砂锅中水加入卤料粉烧开

  • 另取锅加料酒、八角和姜片,下入猪手焯水

  • 捞出冲净血沫,放入冰水中使肉紧缩,捞出沥水

  • 炒锅加油烧热,小火将冰糖化开,放入猪手翻炒,使之上色

  • 移入砂锅中小火炖1-2小时

菜谱创建时间:2011-12-28 01:16:45
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