用APP打开
酸奶蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酸奶蛋糕

2343人浏览 239人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 糍心小志
糍心小志

酸奶蛋糕的用料

酸奶蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

.蛋白加少许醋打致至丰富的细泡后,分次加入细砂糖,打至湿性泡发即可

步骤 2

.奶油融化,加入酸耐奶,拌匀

步骤 3

.在分次加入蛋黄拌匀

步骤 4

.把材料中的粉类过筛后,加到3中,拌匀至无颗粒即可

步骤 5

.取三分之一的蛋白加入面糊中,用翻拌的方法拌匀

步骤 6

.最后把面糊到入剩余的蛋清中由下至上拌匀,最后放入6寸的模具中即可放入烤箱(上下管,先175度20分钟,在165度40分钟,或者直接165度烤60分钟也行)

酸奶蛋糕的小贴士

1.烤箱要先加热至175度十分钟哦!不管做什么烘培,烤箱最好都先进行加热,这样才能符合食谱所标示的烘培温度,达到真确成熟的标准~,还要注意的是烤箱空烤的时间,一般10分钟即可,预热太久也容易影响烤箱的使用寿命,姐妹们要特别注意哦! 2.蛋白跟面糊混合时要由下至上的翻版,避免消泡 3.着款蛋糕的高度在4-4.5之间,如果有人喜欢吃比较有厚度的那种可以把材料中的量翻倍就行了,时间可以用180度50分钟哦!(这个也适合做八寸的~~)

菜谱创建时间:2011-12-28 00:57:39
换个做法