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草莓冰淇淋蛋糕的做法
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草莓冰淇淋蛋糕

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作者: 糖醋白菜
糖醋白菜

用料

草莓冰淇淋蛋糕的做法步骤

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步骤 1

手指饼围边,铺底

步骤 2

奶油芝士,室温软化后,用打蛋器打到变软,细腻平滑,无颗粒状

步骤 3

锅内倒入少许水,加入琼脂,熬煮至全部融化,呈糊状

步骤 4

稍凉后,加入少许牛奶拌匀,并降温。边降温边搅拌,以防凝固

步骤 5

煮好琼脂的少量牛奶)凉后逐步加入2奶油芝士中,充分混合

步骤 6

草莓切块后,加入20克糖,放置到变软出汁。捣碎备用

步骤 7

鲜奶油加糖30克隔冰打至8分发

步骤 8

一般做慕丝打至6分发,不过因为减少了琼脂的量,所以打至8分发)

步骤 9

将7(鲜奶油)与6(草莓酱)拌匀后与5(奶油芝士)拌匀,并加入剩下的牛奶,柠檬汁与少量果酒,拌匀

步骤 10

用果酒将模具里的饼干沾湿,将8倒入

步骤 11

入冰箱冷藏1小时以上,凝固即可

步骤 12

白巧克力与草莓装饰

菜谱创建时间:2011-12-26 23:43:11
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