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爱心蛋黄酱的做法
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爱心蛋黄酱

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作者: 糖醋白菜
糖醋白菜

爱心蛋黄酱的用料

爱心蛋黄酱的做法步骤

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步骤 1

蛋黄蛋白分离后,蛋白不用。在蛋黄中加入白糖、食盐、少量白胡椒粉、白酒

步骤 2

将蛋黄打散后,加入白醋(或柠檬汁)。继续打散

步骤 3

缓慢加入植物油,一滴一滴的加入后,继续打散,让油与蛋液融合后再加,再打散。不能一次加入太多,否则会分液

步骤 4

一直搅打至全部吸收后,呈半凝固状态。即可

菜谱创建时间:2011-12-26 23:27:39
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