美国版约克夏布丁

作者： 糖醋白菜

用料

• 中粉 145克
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 牛奶 242克
• 鸡蛋 2个
• 蛋白 1个
• 无盐黄油 少许

美国版约克夏布丁的做法步骤

步骤 1

面粉＋糖＋盐过筛

步骤 2

将牛奶缓慢加入面粉中。搅拌均匀至没有面粉颗粒

步骤 3

鸡蛋与蛋白混合拌匀，分两次加入２中，每次加入后用电动打蛋器搅打１分钟左右

步骤 4

将面糊拌匀后过筛几次至没有气泡

步骤 5

在每个模具内抹上黄油，放入已经预热半小时的烤箱下层，５分钟后模具内黄油变为棕色，将其拿出，将面糊倒入６，７分满。（因为模具温度很高，倒入面糊后会发出滋滋的声音。）

步骤 6

将５入烤箱，２２０度烤１５分钟，１８０度３０分钟。（原食谱用的１８０度４０－４５分钟，根据自身烤箱稍做调节吧）

菜谱创建时间：2011-12-26 00:28:14