用APP打开
酥皮蘑菇汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酥皮蘑菇汤

4.7万人浏览 4275人收藏 67人做过
APP中查看更多做法
作者: 糖醋白菜
糖醋白菜
把汤汁烧得浓稠一点儿,加入一点点鲜奶油美白一点儿,少许香料提提味儿,顶上一层香酥皮,把蘑菇汤煮得小资一点儿。。。就完成了它从中式到西式的大变身。 所有材料加起来人均成本不到1欧,十几分钟就能完成的快手汤水,餐厅里却卖到十几倍的价钱,还没自家这么大锅呢。 我们要的是实惠,在家把灯放暗一点,也能喝出这份情调嘛. 其实西餐也就那么回事儿~

用料

酥皮蘑菇汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

锅内放入黄油,用中火花开后,放入大蒜,炒出香味后放入切碎的洋葱和番茄

步骤 2

放入切丁的土豆,炒得表面金黄

步骤 3

加入火腿,玉米,蘑菇和百里香,煸炒至软后加入事先炒得微黄的面粉

步骤 4

将3拌匀后加入高汤,倒入鲜奶油,不停搅拌,煮至浓稠

步骤 5

起锅时加入盐,撒上黑胡椒粉

步骤 6

将蘑菇汤装入汤碗,覆盖酥皮,表面刷上蛋液,放入事先预热的烤箱,240度烤4分钟左右

酥皮蘑菇汤的小贴士

蘑菇汤里的蔬菜可根据个人喜好改变,可加入西芹,胡箩卜,培根等。 汤煮好后可放入搅拌机搅打成浆再覆盖酥皮送入烤箱。 鲜奶油可改用牛奶,也可加入芝士粉。

菜谱创建时间:2011-12-26 00:02:55
换个做法