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照烧鲷鱼饭的做法
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照烧鲷鱼饭

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作者: 糖醋白菜
糖醋白菜
本周最爱的便当。 越来越喜欢吃鱼还有那让人迷恋的鱼腥味~ 用鲷鱼(DORADE)做的,它本身就可以用来做鱼生,所以几乎是没什么腥味得

用料

照烧鲷鱼饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼切头切尾,沿着脊骨片成两片(这里只用两片鱼片,鱼头鱼尾和鱼脊骨可用来煮汤)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入姜片,1勺酒,1勺酱油与2勺蜂蜜腌制半小时以上

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼片取出(腌料备用),两面拍上干淀粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入少许油,放入姜片,用筷子夹着姜片把锅底和锅边擦几遍(用于防止煎鱼时粘锅),然后加入葱段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鱼片煎至两面金黄。捞出备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧酱汁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把剩下的米酒倒入锅内稍微加热

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入砂糖,至糖融化后,倒入酱油,小火煮开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入腌鱼的料,放入5。煮1分钟后翻面再煮1分钟左右

步骤 10

捞出鱼片,摆于米饭上。锅内酱料改大火,收干酱汁至浓稠状,关火。淋于鱼片上即可

菜谱创建时间:2011-12-25 23:23:35
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