糯米麻团儿的做法

糯米麻团儿

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糯米麻团儿,不只是国内,连在巴黎中国城的街上,也是出镜率最高的街头小吃。每次过去买菜,都会看见有好多上了年纪的妇女在街上兜售麻团。2欧元一袋,一袋7,8个的样子。偶尔也会挑上一个看起来最可怜的老婆婆买上一袋,算是照顾一下她的生意。
其实自己在家做,这个算是最简单最没有技术含量的小甜品了。2欧元应该可以做上二三十好几个吧。

作者: 糖醋白菜
糖醋白菜
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糯米麻团儿的用料  

糯米麻团儿的做法步骤

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  • 将糯米粉,面粉分别放入盆里,倒入沸水烫制后混合

  • 加入糖粉,揉成光滑的面团后分成面剂,按扁,包入红豆泥,收口搓圆,粘上芝麻

  • 锅内倒入油,6成热时放入2,炸至浮起,待外壳发硬时捞出

  • 将油离火降温至4成热时,再放入3,浸炸至金黄,壳脆即可,捞出沥油

菜谱创建时间:2011-12-25 23:21:53

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