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鳗鱼干冬瓜煲的做法

鳗鱼干冬瓜煲

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作者: 糖醋白菜
糖醋白菜

鳗鱼干冬瓜煲的用料

鳗鱼干冬瓜煲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳗鱼干切小块,洗干净后用清水泡制半小时以上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜去皮切块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内少许油,放入姜片,八角,糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待炒出香味和糖色后加入沥干水分的鳗鱼干,加入料酒,葱段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌一下鳗鱼干,料酒挥发后,加入冬瓜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在冬瓜上淋入生抽,拌匀后,加入少许水,按个人口味加盐,大火煮开后改小火至冬瓜软烂即可

鳗鱼干冬瓜煲的小贴士

冬瓜切得厚一些比较有口感。 鳗鱼干一定要提前浸泡,否则非常的咸。 冬瓜在煮的过程中会出水,最后加水的时候不用太多。 也可换成咸鱼干等,都需要按个人口味调整盐的分量。

菜谱创建时间:2011-12-25 22:14:14
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