甜酱拌面的做法

甜酱拌面

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作者: Joan
Joan

甜酱拌面的用料  

甜酱拌面的做法步骤

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  • 胡萝卜榨成汁,面粉适量

  • 用胡萝卜汁和面;醒30MIN

  • 用擀面杖将面团擀宽擀薄

  • 用刀切出细条,将切好的面条沾下面粉,再用手抖去多余的面

  • 锅里水开,下面条煮开,然后再加1碗冷水,让它二次煮开

  • 将煮好的面条过了冰水,要多过几次冷水,接着沥干水放在碗里(看别人做的,都说要加点油拌下,面条才不会粘,我没有加,不过也没粘在一起)

  • 面条山铺上切好的黄瓜丝(皮被去掉了)

  • 用蒜末、甜面酱、白糖、盐、生抽和一点点水调成的甜酱

  • 将甜酱浇在面上

菜谱创建时间:2011-12-25 22:08:26
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