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西红柿牛腩杂蔬汤的做法
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西红柿牛腩杂蔬汤

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作者: 塞北主妇
塞北主妇

西红柿牛腩杂蔬汤的用料

西红柿牛腩杂蔬汤的做法步骤

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步骤 1

牛腩冷水下锅,煮沸后撇去浮沫,捞出牛肉放到砂锅中,倒入热水,小火煮一个小时

步骤 2

西红柿切块,土豆、胡萝卜切丁,青椒撕成小块,毛豆剥皮备用

步骤 3

牛腩煮一个小时后,放入土豆、胡萝卜一起煮半个小时

步骤 4

锅中放色拉油,放入葱末姜末蒜末小火炒香,放入西红柿丁,加盐炒出番红素

步骤 5

将炒好的西红柿放入锅中继续煮十几分钟,再放入青椒和剥好的毛豆煮五、六分钟,加少许盐、鸡精调味即可

西红柿牛腩杂蔬汤的小贴士

西红柿去皮,我的方法是把西红柿用筷子穿上,放在火上烤,烤到皮列开,用手一撕,皮就全掉了下来,一点也不浪费西红柿的果肉。

菜谱创建时间:2011-12-25 21:04:38
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