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西红柿牛肉手擀面的做法
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西红柿牛肉手擀面

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作者: 塞北主妇
塞北主妇

西红柿牛肉手擀面的用料

西红柿牛肉手擀面的做法步骤

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步骤 1

面粉中加入少许盐混合均匀,加入水适量,下手揉面至光滑面团

步骤 2

饧发半个小时。饧发时间越长越好

步骤 3

将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮,铺撒面粉防粘,叠起,用刀切成粗细均匀的面条.抖散晾开

步骤 4

锅中放色拉油,放入葱末姜末蒜末小火炒香,放入西红柿丁,加盐炒出番红素

步骤 5

将切好的牛肉丁放入锅中继续煮几分钟,再加少许盐、味精、调味即可

步骤 6

锅里放水,水开后下面,煮一俩个滚就可以捞了,不要煮太长时间,那样容易砣

步骤 7

浇上西红柿牛肉卤,撒上胡椒粉,就可以吃了

西红柿牛肉手擀面的小贴士

手擀面是我头天擀好的,用保鲜膜盖上,以防面条干了。牛肉也是提前顿好的,这样就省好多时间。

菜谱创建时间:2011-12-25 21:01:37
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